Teraviljadest kasvatatakse kõige rohkem Nisu ja Rukist, vähem Otra, Maisi ja Kaera. Rukkileivale lisatakse Köömned, Nisujahust valmistatakse palju pannkooke, täidisega Klimbid ja käkid. Täidiseks on sageli Mooniseemned koos maitseainetega.

Sealiha süüakse palju suitsetatult, tihti Ubadega keedetult. Levinud on ka veise- ja kodulinnukasvatus. Kalu saadakse peamiselt sisevetst- jõgedest ning tiikidest.

Köögiviljade valik vastab umbes meie võimalustele, rohkem tarvitatakse aedune, Sellereid ja Porrulauku. Puuviljade valik on rikkalikum: lõunarajoonides kasvavad Õlipuud, Aprikoosid ja mitmesugused marjad.

Rõõska Piima antakse peamiselt lastele, täiskasvanud eelistavad Hapupiima ning võipiima. Seda lisatakse toitudele Hapukoore asemel ning antakse soolaste ja magustoitude juurde.

Toitude valmistamisel rakendatakse mitmeid mujal vähe kasutatavaid viise (aedoad desserdiks, tume verekaste kaladele), millega saadakse huvitavaid toite. Leivale määritakse tihti linnurasva. Praetakse seaRasva või Taimeõliga, saiadele ja kookidele pannakse Võid.