TAINAS:

500 g Nisujahu

1 pakk Kuivpärmi

1 tl Soola

4 sl Oliivõli

1/2 tl Suhkrut

250 ml leiget Vett

KATE:

8 Tomatit

400 g Mozzarella juustu

18 musta Oliivi

6 Anshoovisefileed

1 tl hakitud Tüümiani

3 sl Oliivõli

300 g Krevette]

1 Muna

2 sl Vahukoort

Soola

värskelt jahvatatud Musta pipart

3 sl hakitud Peterselli

100 g riivitud Parmesani juustu

küpsetusplaadi määrimiseks Rasvainet

Valmistamine

Sõtku jahu koos ülejäänud komponentidega pehmeks tainaks.

Raputa tainapätsile jahu ning jäta kaetud nõus sooja kohta seisma, kuni tainas on kerkinud kahekordseks.

Pärast kerkimist sõtku tainas veelkord kiiresti läbi, vormi sellest pikk rull ja lõika 12 ühesuuruseks tükiks.

Rulli iga tükk u 3 mm paksuselt ümmargusena laiali (jäta servad veidi paksemaks).

Aseta tainakettad rasvainega määritud plaadile.

Lõika tomatid ja juust viiludeks, poolita oliivid ja leota anshooviseid.

Kata kuus pitsat nende ainetega, maitsesta tüümianiga ja piserda peale õli.

Ülejäänud pitsad kata krevettide ja muna ning vahukoore seguga.

Kõige lõpuks puista pitsadele ka soola, pipart, peterselli ja Parmesani juustu.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 225 kraadi juures (gaasipliidil 4.jaotus) u 20 minutit.