Vanarahva hernesupp suitsuribiga

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

supid sealiha

 

Vanarahva hernesupp suitsuribiga

 

Koostis:

250 g kuivatatud Herneid (poolitatud)

150 g Odrakruupe

4 l Vett

1 kg suitsuribi

1 suur Sibul

3 küünt Küüslauku

2 suurt või 4 väiksemat Kartulit

1 suurt riivitud Porgand

Soola

kimp hakitud maitserohelist (Peterselli, Sellerit, Tilli vms)

1 tl sinepit

 

Valmistamine:

Pane herned ja kruubid eelmisel õhtul likku.

Kuumuta vesi keemiseni, lisa suitsuribi, eemalda tekkinud vaht. Seejärel lisa leotatud herned ja kruubid. Lisa suur sibul ja küüslauguküüned. Keeda tasasel tulel 45-60 minutit.

Lisa väikesed kartulitükid ja riivitud porgand. Maitsesta soolaga ja keeda, kuni kartul on pehme. Keera tuli kinni, eemalda supi seest sibul ja küüslauk.

Tõsta suitsuribi eraldi vaagnale ja lõika viiludeks.

Lisa supile Maitserohelist ja Sinepit. Kui supp on liiga paks, siis lisa veidi keeva vett ja tükike taluvõid.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in