4 lõiku Vasikaliha

1/3 klaasi Jahu

2 kergelt vahustatud Muna

1/2 klaasi Riivsaia

1/3 klaasi Õli

50 g viilutatud

Cheddar'i Juustu

1 klaas tomatist

valmistatud pastakastet

1. Eemalda lihalt liigne rasv

ja kelme. Vasarda lihatükid

ühtlaseks ja tee servadesse

täkked, et vältida liha

kaardutõmbumist. Puista

rasvakindlale paberile jahu.

Kata vasikaliha kergelt

jahuga, raputa üleliigne

jahu ära. Kasta lihalõigud

ükshaaval munasse ning

kata riivsaiaga: suru riivsai

kindlalt sõrmega liha

külge kinni ja raputa liigne

riivsai ära. Pane liha

ühtlase kihina suurele

taldrikule, kata toidukilega.

Aseta liha 30 minutiks

külmkappi.

2. Kuumuta õli paksu

põhjaga pannil. Küpseta

vasikaliha keskmisel

kuumusel 2-3 minutit.

Pööra liha ümber ja lao

küpsetatud pooltele juustuviilud.

Küpseta veel

2-3 minutit, tõsta

vahukulbiga pannilt ja

nõruta köögipaberil.

3. Soojenda mikrolaineahjus või väikeses

kastrulis pastakaste.

Tõsta vasikaliha

serveerimistaldrikule

ja vala peale kaste.

SOOVITUS

Å nitsli valmistamisel

on tähtis kasutada

väga õhukesi ühtlase

paksusega lihalõike.

Enne vasardama

asumist kata lihatükid

köögikilega - siis liha

ei rebene. Kui liha on

juba õhuke, ent pead

seda veel ühtlustama,

vasarda liha haamri

külje ja mitte