4 (à 140 g) viilu head Vasikaliha

60 g Nisujahu

Soola

Pipart

2 Muna

veidi Piima

80 g heledat Riivsaia

praadimiseks Selitatud võid

Kartulisalat soolakurgiga

1 Mugulsibul

1 sl Õli

3 sl Õunaäädikat

Soola

Pipart

maitse järgi veidi Suhkrut

700 g Keedetud kartuleid

100 g Soolakurki

1. Vasarda vasikalihaviilud õhukeseks, nii 4 mm

paksuseks. Õhemaks pole vaja, et liha ära ei kuivaks.

Maitsesta soola ja pipraga. Paneeri seejärel

liha jahus, siis läbiklopitud muna-piimasegus

ning kõige viimaks riivsaias. Kuumuta siis pannil

selitatud või ning Prae Snitslid mõlemalt poolt

kuldpruuniks. Enne serveerimist aseta lihaviil

korraks köögipaberile võist nõrguma.

2. Maheda kartulisalati tarvis tükelda sibul väikesteks

kuubikuteks ning pruunista kergelt õlis.

Sega omavahel kokku äädikas, sool, pipar ja suhkur. Siis sega Maitseained sibulatega ning kuumuta

uuesti kõik läbi. Lisa pannile ka tükeldatud

kartul. Vahetult enne serveerimist lisa salatisse

tükeldatud Soolakurk. Soovi korral sega hulka ka