---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

---

sõnastik salatid hoidised kastmed

Vinegrett

Vinegrett on klassikaline õlist ja äädikast valmistatud

salatikaste. Paljud meist on salati juurde serveerinud lihtsalt vinegretti, seeläbi said tuntuks palsamiäädikas ja

Extra Virgin oliiviõli, kuid on ka palju teisi huvitavaid

variante. Järgnevatest retseptidest saad head nõu, kuidas

rikastada vinegretti ürtide, viljade ja isegi pistaatsiapähklitega.

Algselt nimetati vinegretiks kastet, mis valmistati Äädikast ja Taimeõlist. Seda anti Kala-, Liha- ja aedviljatoitude juurde. Hiljem hakati vinegretiks nimetama salateid, mis olid tehtud selle kastmega. Ka kaste muutus mitmekesisemaks, sellele lisatakse nüüd keedetud või tooreid mune, maitserohelist, Hapukurke, Sibulat, Tomatipüreed, Vürtsikastet. Mõnel juhul tehakse vinegretti samal viisil kui Majoneeskastet.

Vinegrett2

Klassikaline vinegrett

Vinegrett aed-liivatee ja laimiga

Maasikavinegrett

Palsami- ja basiilikuvinegrett

Vinegrett sidrunmelissi ja laimiga

Pistaatsia ja estragonivinegrett

Vinegrett apelsini ja sinepiseemnetega

Vaarikavinegrett